Інгредієнти:
Філе з 1 курячої грудки - 400 г
Батон сухий (вчорашній) - 150 г
Морква (середня) - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Прованські трави - 1 ч. л.
Олія - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Калорійність: 258 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Я люблю готувати рулети з фаршу. Страву легко можна приготувати і в будні, і в свята. Це швидше, ніж смажити кожну котлету. Та й для здоров'я корисніше, якщо страва запечена. До того ж, експериментуючи з добавками, можна щоразу отримувати новий смак. Мої домашні з задоволенням їдять такий рулет, і 3-річна дочка теж!
Для приготування рулету з курячого фаршу без яєць, запеченого в фользі, потрібні такі продукти, як на фото. Моркву попередньо відваримо до напівготовності (10 хвилин). Батон замочуємо в холодній воді. Часник очистимо, з грудки відокремимо філе.
Поріжемо філе на шматочки, відправимо його в подрібнювач, разом з часником, сіллю і спеціями.
Після подрібнення додамо віджатий (злегка) батон і 1 ст.л. олії. Увімкнемо подрібнювач знову. Вода і олія додадуть необхідної соковитості страві.
Перекладемо м'ясне «» тісто «» для формування на плоску страву або дошку, застелену плівкою. Руки смажем оставшимся маслом. Вимішуємо масу, як тісто, до гладкості. Сформуємо прямокутник.
У середину викладемо моркву, розрізану на три частини.
Зробимо рулет у вигляді батона, змажемо поверхню 1 ст.л. сметани. Герметично упаковуємо заготовку в фольгу. Ставимо в духовку на 35 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Потім фольгу потрібно розкрити і перевірити виріб на готовність. Якщо сік виділяється прозорий і блюдо готове, змащуємо повторно поверхню сметаною. Ставимо на 10 хвилин у духовку - для зарум'янування поверхні.
Прикрашаємо рулет на свій смак. Добре подавати його гарячим з гарніром. Можна подавати холодним - як закуску. Цей гарний вишуканий рулет нікого не залишить байдужим!