Інгредієнти:
Фарш курячий - 800 г
Гриби лісові варено-морозиво - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цибуля зелена - 50 г
Спеції для птиці - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Олія - 2 ст. л.
Калорійність: 117 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для рулету з курячого фаршу з грибами.
У курячий фарш додайте промиту і дрібно нарізану зелену цибулю, приправте спеціями для птиці, посоліть, за бажанням поперчите і гарненько перемішайте.
Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте на маленькі шматочки, розігріть сковорідку, влийте рафіновану олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору на середньому вогні.
В обсмажену цибулю викладіть гриби. Якщо вони заморожені, їх необхідно розморозити, а рідину злити. Посоліть і обсмажте близько 10-15 хвилин на помірному вогні, при цьому перешкоджайте.
На робочій поверхні розстеліть фольгу і викладіть фарш, розрівняйте його у вигляді квадрата або прямокутника.
На фарш викладіть обсмажені та охолонені гриби, розподіліть їх по фарбу, не заходячи на краї.
Важливо, щоб гриби були повністю охолоненими, в іншому випадку фарш при згортанні може розвалитися.
Піднімаючи край фольги, зверніть пласт з фаршу з грибами в рулет. Затисніть краї, помістіть згорток на противінь, поставте в розігріту до 180-190 градусів духову шафу на 40-50 хвилин.
Потім вийміть противник з рулетом з духовки, розгорніть фольгу зверху. За допомогою кулінарної пензля змажте соком, що виділився, і, не загортаючи, поставте назад у духовку, щоб рулет злегка підрумянився - знадобиться хвилин 10 (дивіться по своїй духовці, головне - не пересушити).
Рулет з курячого фаршу з грибами можна подати в гарячому вигляді відразу після приготування, разом з відвареною картоплею, рисом або гречкою.
Приємного апетиту!