Інгредієнти:
Помідори - 3 шт;
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Перець болгарський - 1 шт;
Оливки зелені - 10-15 шт;
Тунець для салатів - 1 банку;
Листя салату - 1 пучок;
Яйця - 3 шт.
Оливкова олія - 5 ст.л;
Винний оцет - 1 ст.л;
Базилік - 1 гілочка;
Часник - 2-3 зубчики;
Сіль, чорний перець - до смаку.
Калорійність: 113 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат "Нісуаз" "- традиційна страва прованської кухні, названа на честь міста Ніцца. Цей салат обов'язково включає до складу свіжі овочі, але в сучасній кулінарії зустрічається безліч різних варіантів його приготування також як і салату «» Цезар «» або грецького. Я постаралася наблизити свій рецепт до оригіналу.
Для приготування салату нам знадобляться свіжі помідори і болгарський перець, цибуля, часник, яйця, листя салату і базилік, салатний тунець, зелені оливки, чорний перець, винний оцет і сіль.
Цибулю очистити і нарізати напівкільцями.
Перець нарізати соломкою.
Порвати руками листя салату, скласти в миску.
Додати цибулю, перець і тунця з банки. Нарізати помідори. У класичний салат Нісуаз, звичайно, в ідеалі повинні йти анчоуси, але у нас їх і вдень з вогнем не знайдеш, тому багато хто готує «» Нісуаз «» з тунцем.
Для заправки оливкову олію змішати з винним оцтом, додати дрібно нарізані базилік і часник. Сіль і перець також додати до смаку.
Яйця зварити, очистити і розрізати кожне на 4 частини вздовж.
Додати в салат яйця, оливки, полити заправкою і перемішати.
Викласти салат на порційну тарілку. Прикрасити листочками свіжого базиліка.
Приємного апетиту!