Інгредієнти:
Абрикоси - 0,2 кг
Свіжа зелень (бурякова ботва) - 1 пучок (15 г)
Фундук - 20 г
Майонез - 1 ст.л.
Сир Дор Блю - 50 г
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 176 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Незвичайні салати з яскравими смаковими нотками тільки входять в меню багатьох ресторанів, тому куди простіше буде приготувати таку страву в домашніх умовах - пропоную зробити салат з абрикосами і сиром Дор Блю.
Якщо ви любите поєднання солоно-пікантного сиру і солодких фруктів або ягід, то це блюдо якраз для вас! Воно настільки унікальне і колоритне, що в сезон збору абрикосів його захочеться повторити кілька разів. Причому кожен раз ви можете змінювати список інгредієнтів, варіюючи його за своїм смаком: наприклад, замість фундука додавати арахіс або волоські горіхи, замість бурякової ботви - рукколу тощо. До речі, купувати потрібно молоду зелень світло-салатового кольору, щоб вона не гірчила при дегустації!
Отже, придбайте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Свіжу зелень промийте у воді, видаліть забруднення, струшніть зайву вологу і викладіть на тарілки або на страву.
Абрикоси промийте у воді, розділіть кожен плід навпіл і витягніть кісточку. Обов'язково пробуйте їх на смак - фрукти повинні бути солодкими! Викладіть половинки абрикосів на зелень.
Фундук заздалегідь очистіть, проколіть ядра на сковороді або в духовці. Трохи розкрисьте їх ножем і присипте салат зверху.
Сир Дор Блю натріть на терці з дрібними комірками на салат.
Викладіть краплі майонезу, обраного вами до смаку, присоліть і поперчите страву.
Салат з абрикосами і сиром Дор Блю готовий. Подайте його до столу відразу ж після приготування.
Приємного вам!