Інгредієнти:
Краснокочанна капуста - 250 г
Огірок свіжий - 100 г
Цибуля червона - 60 г
В "ялені помідори - 60 г
Сік лимона - 1,5 ст.л.
Сіль дрібна - 1 щіпка
Олія - 0,5 ст.л.
Перець чорний мелений - на кінчику ніжка
Зелень - за смаком
Калорійність: 42 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цікавий смак біля салату з червоною капустою і в'яленими помідорами!
Основний, головний смак, звичайно, - це кислинка соку лимона. Вона відчувається найбільше. Свіжий огірочок дає чудову нотку свіжості, а в'ялені помідори - це як якийсь особливий акцент! Всі інгредієнти досить непогано поєднуються між собою і страва виглядає цілком гармонійною.
Варто взяти на замітку і приготувати, коли всі компоненти для такого салату будуть в наявності.
Спочатку замаринуйте цибулю. Для цього очищену цибулю необхідно тонко нарізати чверть-кільцями, обдати окропом і полити лимонним соком. Перемішайте цибулю з соком і відставте вбік.
Краснокочану капусту дрібно нашинкуйте, додайте сіль і гарненько перетріть руками. Капуста повинна розм'якшитися.
Додайте до капусти подрібнений огірок. Його можна нарізати тонкими дольками або соломкою.
В "ялені помідори я також вважала за краще подрібнити, розрізавши кожну половинку на 2-3 частини. Додаємо помідори в салат.
Також кладемо мариновану цибулю (я додала разом з лимонним соком, в якому цибуля маринувалася) і дрібно нарізаний промитий кріп.
Додаємо трохи олії (до речі, можна використовувати масло, в якому знаходилися в'ялені помідори). Злегка солимо (капуста вже солона, не забудьте!), перчим, перемішуємо і подаємо салат з червоною капустою і в'яленими помідорами до столу!