Інгредієнти:
Гарбуз - 700-800 г
Суміш середземноморських трав - 1 ч. л.
Оливкова олія - 2-3 ст.л.
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - за смаком
Горіх грецький/пекан - 50-70 г
Сир «Дор Блю» - 125 г
Сік лимона - 1 ст.л.
Мед - 1 ч. л.
Листя салату - 50 г
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з печеного гарбуза з блакитним сиром і горіхами - прекрасний варіант простого, швидкого в приготуванні, ефектної страви, яка прикрасить і святковий стіл, і повсякденне меню, і не доставить клопоту на кухні.
Приготований на основі яскравих і соковитих шматочків печеного гарбуза, доповнений пікантними ломтиками сиру і ароматними вкрапленнями підсмажених волоських горіхів, салат прекрасний як в теплому, так і в охолодженому вигляді, і виходить дуже апетитним і барвистим на вигляд, пряним і неймовірно спокусливим на смак. Спробуйте!
Для приготування салату з гарбуза з блакитним сиром і горіхами вам знадобляться компоненти, зазначені в списку.
Ретельно вимийте і наріжте гарбуз на шматочки середнього розміру. Шкірку можна зберегти.
Помістіть гарбуз на противінь, вистелений пекарським папером в один шар. Збризніть шматочки 1-2 столовими ложками оливкової олії, присипте 1-2 трісками солі, меленим чорним перцем і сумішшю сушених середземноморських трав. Замість суміші сушених трав можна додати сушений тім'ян.
Помістіть гарбуз в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 30-40 хвилин, до м'якості і золотистого кольору.
Підсмажте горіхи на сухій сковороді 3-5 хвилин, до появи аромату.
Розкришіть або наріжте сир невеликими кубиками.
Приготуйте заправку для салату, з'єднавши 1 столову ложку оливкової олії, 1 столову ложку лимонного соку і 1 чайну ложку меду. Ретельно все перемішайте, для того щоб мед розчинився і суміш набула однорідності.
Вимийте, обсушіть і викладіть на сервірувальну тарілку шар листя салату.
Додайте шматочки запеченого гарбуза.
Потім шматочки сиру.
Полейте салат підготовленою заправкою, прикрасьте підсмаженими горіхами і подавайте до столу.
Салат з гарбуза, з блакитним сиром і горіхами готовий. Подавати салат можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді. Приємного апетиту.