Інгредієнти:
Гарбуз - 200 г
Сир розсільний - 50-100 г (на двох різних сервіровках - різна кількість)
Масліни - 20 г
Олія оливкова, середземноморські трави, сіль, перець - за смаком
Калорійність: 144 ККал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з гарбуза з сиром - один з моїх улюблених швидких салатів. Він яскравий як на вигляд, так і на смак, і готується абсолютно елементарно. Гарбуз для нього підходить будь-яка з тих, які можна їсти сирими, сири - на мій погляд, абсолютно всі розсольні, хоч з м'яким смаком, хоч з інтенсивним, плюс не найрізкіші сири з цвіллю.
Власне, можна обмежитися однією тільки гарбузом з сиром (або з двома сирами), це вже буде смачно. Ну ось люблю я це поєднання! І ще особливу пікантність надає цій парочці добавка маслин або оливок. Знову ж таки, підходять і ті, і інші, хіба що в парі їх робити не пробувала. Олія - будь-яка рослинна. Приправи - теж без різниці, сильно залежить від смаку сиру. Бувають, знаєте, такі сорти, що солі в салат вже не треба. Всі співвідношення продуктів абсолютно довільні, лише б гарбуза залишалося більше, ніж сиру і маслин. У мене буде два сервірування з різною кількістю сиру.
Ріжемо гарбуз на шматочки зі стороною 1-2 см.
Змішуємо гарбуз з рослинною олією і приправами.
Ріжемо або крошимо сир, залежно від сорту.
І все, можна вже з'єднувати всі інгредієнти і сервірувати. Якщо б не прагнення до краси сервірування, то можна б обійтися і менше, ніж за 5 хвилин. Листик салату - чисто для декору, за смаком він там зовсім не потрібен, салат з гарбуза з сиром і без нього смачний.
Ось сервірування з меншою кількістю сиру.
А тут його побільше.