Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 250 г
Морква - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Оцус - 1 ст.л.
Олія - 1 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 45 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з капустою, морквою і оцтом - простий і корисний салат, який хороший і як окрема страва, і як овочевий гарнір до основної м'ясної або рибної страви.
Обов'язковими компонентами салату є капуста і морква. Але можна додати в салат і інші овочі - цибулю, болгарський перець, селеру черешкову, свіже яблуко. Я додала болгарський перець в салат, тому що це мій улюблений варіант салату з капустою і морквою, який заправляється оцтом і рослинним маслом. Взимку, коли хочеться яскравих страв, я додаю в салат болгарський перець різних кольорів. Тоді виходить справжнє буйство фарб і смаків!
Підготуємо продукти за списком і швиденько приготуємо капустний салат з морквою і оцтом. Всі овочі помиємо і обсушимо паперовими рушниками. З капусти знімемо верхні аркуші.
Болгарський перець наріжемо соломкою.
Цибулю ріпчасту можна взяти і білу, і червону. Натиснемо цибулю тонкими пір'ями.
Морква також нарізає соломку.
Капусту білокачанну наріжемо тонко за допомогою шинковки або ножа. Я зазвичай добре руками злегка мну капусту, щоб вона стала ніжнішою, м'якшою і пустила сік.
Всі нарізані овочі перекладаємо в миску. Перемішуємо, додаємо сіль і чорний мелений перець.
Вливаємо оцет і олію. Знову перемішуємо всі інгредієнти салату з заправкою і дамо салату постояти хвилин 10.
Готовий салат викладаємо в салатник, посипаємо при бажанні зеленню петрушки і пластівцями паприки і подаємо салат з капустою, морквою і оцтом до столу.
Приємного апетиту! Соковито, смачно, яскраво і дуже корисно!