Інгредієнти:
Хурма - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Салат - 0,5 шт.
Міндаль - 2 ст.л.
Лимон - 0,5 шт
Мьод - 1 ч.л.
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з хурмою і авокадо виявився для мене рецептом з розряду «і хочеться, і колеться»: ідея такого поєднання продуктів зацікавила мене відразу, як тільки я дізналася про його існування, але на той момент сезон хурми вже відійшов... І ось він знову прийшов, і... і... і я чомусь довго не наважувалася спробувати цей салат! Бо боляче вже дивовижне поєднання насправді: мені авокадо якось звичніше в сольових салатах, а не з фруктом. Але ось нарешті прийшов день і година, коли я сказала сама собі: «Сьогодні чи ніколи!» І приготувала! І спробувала! І можу вам сказати: салат з хурмою і авокадо виявився значно більш гармонійним на смак, ніж малювала моя уява. Цілком придатний рецепт, коротший, а не екзотика екзотична.
Витискаємо сік з половинки лимона.
Змішуємо лимонний сік з медом (солодкоїжки - 2 ст.л. лимонного соку на 1 ст.л. меду, любителі кисленького - 3 ст.л. лимонного соку на 1 ч.л. меду).
Обсмажуємо на сковороді без олії горіхи.
Ріжемо на вісімки хурму, видаляємо плодоніжку. Розрізаємо на дві половини вздовж авокадо, провертаємо їх у протилежні сторони навколо кісточки, видаляємо кісточку, видаляємо шкірку, ріжемо авокадо на дольки-вісімки.
Викладаємо розеткою салат.
Викладаємо хурму і авокадо поверх салату.
Ну, і фінальний штрих - поливаємо соусом і посипаємо обсмаженим мигдалем. Маринуватися цьому салату не потрібно, його можна їсти відразу.