Інгредієнти:
Огірок - 1-2 шт.
Редіс - 5-6 шт.
Крапива - 80 г
Сметана - 2 ст.л.
Сіль, зелень - до смаку
Калорійність: 41 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Існує безліч рецептів весняних салатів із зеленню і свіжими овочами. І кожен раз виходить смачно! Сьогодні пропоную вам приготувати салат з огірком і крапивою. Крапива має ніжний смак і аромат, а навесні, коли вона молоденька, не використовувати її в салатах просто недозволено)). Крапиву беріть або зі свого городу, або в лісі, подалі від доріг і підприємств.
Отже, ось потрібні нам продукти для салату. Зелень ви можете взяти будь-яку: петрушку, кріп, зелену цибулю тощо. Але якщо у вас росте чудовий листовий (китайський) часник - зріжте 2-3 листочки, буде дуже смачно.
Редіс помиємо і поріжемо довільно, але дуже тонко.
Огірки наріжемо таким же чином.
Листики часнику промиємо і наріжемо поперек тонкими смужками. Якщо у вас інша зелень - наріжте її дрібно.
Крапиву промиємо від пилу.
Викладемо крапиву в сито або дуршлаг і обдамо окропом.
Відокремимо листики від стеблів, наріжемо листя в салат.
Посолимо салат, перемішаємо, додамо сметану і можна подавати на стіл. Хрусткий, соковитий, ароматний і дуже смачний салат з крапивою і огірком чудово підійде для сніданку.
До речі, в салат замість сметани можна додати ароматну олію, буде теж дуже смачно. Готуйте із задоволенням і будьте здорові!