Інгредієнти:
Помідори - 1-2 шт;
Креветки заморожені - 500 грам;
Часник - 1 зубчик;
Мьод рідкий - 0,5-1 ч. л;
Лимонний сік - 1, 1,5 ст. л;
Оливкова олія - 2-3 ст. л;
Петрушка - невеликий пучок;
Чорний мелений перець - за смаком;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 115 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже смачний, легкий, низькокалорійний і корисний салат. Креветки маринуються в пікантному лимонно-медовому маринаді з часником і петрушкою. Маринад для креветок потім служить і заправкою для салату.
Приготуйте необхідні продукти.
Креветки розморозьте. Промийте під проточною водою. У каструльці закип'ятіть воду. Трохи посоліть і видавіть у воду сік однієї дольки лимона. Киньте креветки в киплячу воду і варите 3 хвилини. Дістаньте. Остудіть.
Очистіть креветки.
Листя петрушки дрібно наріжте. Частину листя можете залишити для прикраси.
Приготуйте марінад-заправку. Для цього в невеликій мисочці змішайте оливкову олію, медо, лимонний сік, зелень петрушки і пропущений через прес часник. Трохи посоліть. Все добре перемішайте. Заправка повинна бути кисло-солодка на смак.
Залийте креветки маринадом і залиште на 15-20 хвилин.
Помідори помийте, обсушіть і наріжте дольками. На тарілку викладіть помідори. Посоліть і поперчите їх до смаку.
Зверху на помідори викладіть мариновані креветки і полийте помідори маринадом - заправкою.
Прикрасьте рештою листя петрушки і салат з креветками і помідорами до столу подавайте.
Приємного апетиту!