Інгредієнти:
Курячі гомілки - 2 шт.
Курага - 1 жменя
Яйця - 2 шт.
Гриби - 100-200 г
Сир - до 50 г
Цибуля - 0,5 головки
Майонез - від 2-х ст.л.
Свіжа зелень - до смаку
Калорійність: 165 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з куркою і курагою мені попався приготованим у формі зірки. Дуже ефектно для святкового столу, але я сумнівалася, що сформую акуратно, мені це не дано, тому для початку - на пробу - приготувала порційні варіанти. У підсумку виявилося, що саме така подача - саме те, особливо на застілля, коли салатів готується багато і різних видів. Шар в прозорих стаканах виглядає ефектно, але можете готувати і звичним способом, тобто на загальній страві або в салатнику.
Куряче м'ясо - будь-яке (з грудки або з окорочків) - потрібно заздалегідь зварити, бульйон потім стане в нагоді для якогось супу. Яйця теж потрібно зварити заздалегідь вкруту і охолодити. Гриби в цьому варіанті - лісові, попередньо смажені і заморожені. Це дуже зручно, але для салату підходять і просто свіжі або заморожені шампіньйони, їх маса залежить від виду, тому зорієнтуйтеся на око за обсягом бажаного шару в салаті!
Для салату з куркою і курагою підготуйте інгредієнти за списком.
Вибрані гриби для салату потрібні обсмаженими з цибулею. У моєму варіанті спочатку на рослинній олії обсмажена цибуля, а потім до неї додано смажені заморожені маслята.
Збірка салату - невигадлива. Куряче м'ясо наріжте на шматочки і покладіть на дно склянок, змажте майонезом.
Наступний шар - смажені з цибулею гриби.
Курагу для салату, якщо вона занадто суха, а не м'яка в'ялена, потрібно ненадовго замочити. Наріжте курагу кубиком або соломкою.
Злегка змажте курагу майонезом, а зверху зробіть шар з тертих яєць.
Дрібно натріть сир, посипте їм яєчний шар. Свіжу зелень порубите, кілька штук кураги дрібно наріжте. Прикрасьте зеленню і курагою салат.
Салат з куркою і курагою готовий!
Приємного апетиту та святкового настрою!