Інгредієнти:
Запечена куряча грудка - 200 грам;
Кускус - 100 грам;
Крутий окріп - 200 мл;
Великий солодкий червоний перець - 0,5 штуки;
Цукіні - 1 штука;
Помідори черрі - 8 штук;
Свіжий шпинат - жменя;
Оливкова олія - 2 ст.л;
Лимонний сік - 1 ч. л;
Сіль, чорний мелений перець.
Калорійність: 71 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Теплі салати дуже полюбилися в нашій родині. Порція такого салату цілком може виступати як повноцінна самостійна страва. За рахунок крупи (бобових) і м'яса (риби, морепродуктів) страва виходить ситною, овочі і зелень надають свіжості, а яскраві інгредієнти салату підвищують апетит і настрій.
Підготуйте необхідні продукти. Всі овочі та шпинат ретельно вимийте.
Приготуйте кускус відповідно до інструкції на упаковці. Воду, якою будете заливати крупу, попередньо посоліть до смаку.
Цукіні наріжте колечками, товщиною близько 0,5 см. Сковороду розігріть, змажте оливковою олією і обсмажте цукині з обох сторін до рум'яної скоринки.
З перцю видаліть насіння і перегородки. Наріжте кубиками. Обжарьте на 1 ст.л. оливкової олії до м'якості.
Запечену курячу грудку наріжте кубиками або соломкою. Можна використовувати в салат варену або обсмажену грудку.
Помідори черрі розріжте навпіл. З'єднайте в мисці кускус, солодкий перець, помідори, курку, і шпинат. Заправте 1 ст.л. оливкової олії і лимонним соком. Посоліть і поперчите до смаку. Перемішайте.
Викладіть по краю страви цукині, в середину покладіть салат. Прикрасьте ломтиком лимона і подавайте.
Приємного апетиту!