Інгредієнти:
Лебеда - 50 г (пучок)
Огірок свіжий - 2-3 шт. (дрібні)
Цибуля зелена - 15 г (2-3 стебля)
Петрушка - 5 г (0,25 пучка)
Сіль - 2 тріски
Олія рослинна - 1 ч. л.
Калорійність: 84 Кал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для зеленого салату з лебеді і почнемо кулінарити! Лебедю можна зібрати на городі, дачі або придбати у бабусь на ринках - стоїть така зелень сущі копійки. Інші продукти - за вашим смаком, але пам'ятайте, що основна в салаті - лебіда!
Промийте лебедю у воді. У чайнику або каструлі вскип'ятіть воду. Викладіть пучок лебеді в глибоку ємність і залийте окропом, залиште на 1-2 хвилини, потім гарячу рідину слийте, а зелень обсушіть за допомогою паперових рушників, інакше в салаті буде занадто багато рідини.
Обсушену пропарену лебедю наріжте на частини: крупно або дрібно - вирішувати вам. Викладіть нарізку в миску або глибоку тарілку.
Промийте свіжі огірки у воді від бруду, шипів, зріжте хвостики з обох боків плодів. Розріжте кожен з них навпіл і наріжте напівкільцями, додаючи в ємність до лебіді. Багато огірків не додавайте.
Промийте зелену цибулю і петрушку, подрібніть і присипте нарізки до основних компонентів у ємність. За бажанням можна додати й іншу пряну зелень.
Посоліть страву, влийте олію без запаху, бажано оливкову або кукурудзяну, лляну. Акуратно перемішайте весь вміст ємності між собою.
Викладіть приготований зелений салат з лебеді на тарілку і відразу ж подайте до столу, поки в ньому зберігається максимум вітамінів і мікроелементів.
Приємного вам!