Інгредієнти:
Морський коктейль - 300 грамів;
Оливки - 300 грамів;
Рис - 150 грамів;
Лимон - 1 шт;
Цибуля - 1-2 шт;
Оцус (9%) - 3 ст.л;
Перепелині яйця - для прикраси;
Зелень петрушки - для прикраси;
Оливкова олія - 3 ст.л.
Калорійність: 150 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже простий салат. Не важкий для шлунка, але в той же час ситний. Для салату пропоную використовувати заморожену суміш «» Морський коктейль «», до складу якої входять кільця кальмарів, креветки, мідії і т. п. Можна купити окремо всі ці інгредієнти. Але при приготуванні потрібно враховувати, що в даному випадку використовувався «» морський коктейль «» з варено-морозивом морепродуктами.
Приготуйте необхідні продукти.
Цибулю очистіть. Наріжте півкільцями. Замаринуйте в оцті і залиште на 20-30 хвилин.
В одній каструлі закип'ятіть воду. Киньте в киплячу воду «Морський коктейль» (попередньо розморожувати не треба). Влийте трохи лимонного соку. Через 1 хвилину після закипання зніміть каструлю з вогню. Накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Потім сцедіть і залиште остигати.
В іншу каструлю налийте 1,5 склянки води. Коли вода закипить присипте попередньо добре промитий рис і трохи посоліть воду. Відваріть рис до готовності. Залиште остигати.
Відваріть перепелині яйця. Варити їх треба приблизно 3 хвилини після закипання. Остудіть під холодною водою. Очистіть.
Змішайте рис, «морський коктейль» і мариновану цибулю. Додайте оливки. Оливки можна порізати або залишити цілими. Заправте салат оливковою олією і лимонним соком. При необхідності підсоліть.
Розкладіть салат порційно і прикрасьте ломтиками лимона, зеленню і перепелиними яйцями.
Смачний салат готовий!
Приємного апетиту!