Інгредієнти:
Маринована морська капуста - 150 грамів;
Квасоля біла зернова суха - 0,5 склянки;
Морква по-корейськи - 100 грамів;
Ріпчаста цибуля червона або синя - 1 шт;
Оливкова олія - 2 ст. ложки;
Зелень кропу - 4 гілочки.
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Всі морепродукти - джерело так необхідного нашому організму йоду. У лідерах за вмістом цього елемента знаходиться морська капуста, яка являє собою бурі водорості, що видобуваються в Баренцевому, Охотському, Білому і Японському морях. У продаж надходить у вигляді консервів, замороженої і сушеною. Маринована морська капуста готова до вживання і не потребує додаткової обробки. Вона дуже часто використовується кулінарами для приготування салатів і вінегретів, оскільки добре поєднується з багатьма продуктами.
Для приготування салату потрібно взяти мариновану морську капусту, суху білу зернову квасолю, моркву по-корейськи, червону або синю ріпчасту цибулю, зелень кропу і оливкову олію.
Квасоля замочити в холодній воді і залишити на ніч для набухання.
Відварити квасолю, не накриваючи каструлю кришкою, до м'якості, але, не допускаючи розварювання зірок, а потім відцідити і остудити.
Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашинкувати тонкими півкільцями.
Зелень укропу вимити, обсушити і подрібнити.
З'єднати капусту, моркву, цибулю і квасолю.
Салат перемішати.
При подачі посипати салат подрібненою зеленню.
Салат з морської капусти з фасіллю і моркви по-корейськи, готовий. Приємного апетиту!