Інгредієнти:
Капуста пекінська - 100 г
Кальмари відварені - 200 г
Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
Олія соняшникова рафінована - 30 г
Майонез - 90 г
Сіль - до смаку
Калорійність: 193 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Як і раніше мене цікавлять страви, в яких використовуються різні морепродукти. Особливо полюбилися в моїй родині салати з кальмарами. Перепробували ми їх великий натовп. Одним з улюблених і доступних за інгредієнтами є салатик, який я зараз і представляю на суд користувачів і кулінарів.
Відмінною його особливістю є простота приготування. І нехай салат з пекінської капусти, кальмарів і цибулі не зовсім «» фотогенічний «», зате він дуже ніжний на смак.
Для приготування салату потрібно взяти пекінську капусту, кальмарів, фенхель, ріпчасту цибулю, соняшникову рафіновану олію і сіль.
Кальмарів ретельно обробити, видаливши залишки нутрощів і жорсткі платівки, промити і опустити на 3 хвилини в гарячу воду.
З тушок зняти шкірку і ретельно промити.
Опустити кальмарів у киплячу підсолену воду, проварити не більше 3 хвилин (рахуючи від початку закипання) на слабкому вогні, остудити, не виймаючи з відвару. Нашинкувати соломкою. Повинно вийти 200 г.
Капусту вимити і дуже тонко нашинкувати.
Цибулини очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашинкувати тонкими півкільцями.
Спассерувати цибулю на маслі до м'якості і остудити.
З'єднати капусту, цибулю і кальмарів, посолити до смаку.
Всі інгредієнти перемішати.
Заправити майонезом.
Салат знову перемішати.
Подати салат з пекінської капусти, кальмарів і цибулі порційно, прикрасивши на свій розсуд.
Приємного апетиту!