Інгредієнти:
Редіс - 150 г
Черемша - 0,5 пучка (30 г)
Цибуля зелена - 3 стебля (10 г)
Сіль - 3 тріски
Олія рослинна - 1 ст.л.
Оцус 6% - 0,5 ч. л.
Укроп - 5 г (3-4 гілочки)
Калорійність: 64 ККал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з редису і черемші можна подати і до обіду, і до вечері. Готується він з першої весняної зелені і барвистого редису, причому заправка для страви може бути різноманітною, починаючи від звичайної сметани або класичного йогурту будь-якої жирності, закінчуючи оливковою, кукурудзяною, соняшниковою або часниковою олією. Щодня ви можете створювати салат з іншим смаком, міксуючи його з м'ясними, рибними стравами.
Мені він подобається за свою легкість і простоту приготування - готується буквально за 5 хвилин. Трохи доведеться повозитися з промивкою і нарізкою редису, але страва того варта! Не готуйте його заздалегідь, оскільки редис втрачає свою хрусткість, стає м'яким.
Найголовніше - обов'язково вимочуйте і редис, і зелень 30 хвилин у підсоленій воді! Особливо це стосується продуктів, придбаних на ринку або в супермаркеті, а не вирощених в домашніх умовах. У першій зелені та овочах дуже багато нітратів, тому краще злегка убезпечити свою сім'ю від таких продуктів.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Промийте редис і зріжте хвостики з обох сторін. Наріжте слайси та викладіть нарізку в глибоку ємність.
Черемшу розберіть на стеблі і промийте кожен з них. Натисніть і додайте до місткості редису.
Промийте стебли зеленої цибулі, подрібніть і присипте до інших інгредієнтів.
Так само зробіть і з зеленню кропу, додаючи його разом з сіллю в ємність. За бажанням страву можна і поперчити, але оскільки черемша і редис мають пікантні смаки, то додаткова гірчинка в салаті не потрібна. Залийте оцет і олію, ретельно перемішайте страву.
Салат з редису і черемші готовий. Відразу ж подайте до столу, поки в ньому зберігається максимум вітамінів і мінералів.
Приємного вам!