Інгредієнти:
М "якоть яловичини - 150 г
Помідори черрі - 3 шт.
Огірок свіжий - 0,5 шт.
Перець болгарський - 100 г
Сир твердий - 20 г
Мікс салатного листя - 180 г
Кунжут білий - 1 ч. л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Олія рослинна - 3-4 ст.л.
Перець червоний і чорний - тріска
Сіль - до смаку
Калорійність: 128 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
М'ясні салати завжди є окрасою будь-якого столу. Залежно від того, який саме вид м'яса вибрав кухар, можуть застосовуватися різні ідеї вдалої сумісності продуктів. Якщо вибір припав на яловичину, даний салат точно задовольнить прихильників ситної і корисної їжі. Салати з яловичиною мають досить багато рецептів, вони можуть бути як простими, так і складними, і оригінальними у виконанні. Добре збалансованим за смаком і набором корисних речовин можна вважати салат з яловичиною і свіжими овочами. Таке поєднання компонентів є найбільш вдалим, оскільки саме овочі допомагають м'ясним продуктам легше і швидше засвоїтися організмом.
Запропонований салат має презентабельний вигляд, його прикрашають пишні листя салату. Як заправку краще використовувати олію, ніж майонез. Масло для пікантності можна змішати з соєвим соусом.
М'якоть яловичини ополосніть, наріжте шматочками середнього розміру. На конфорці розігріть сковороду, влийте всередину 1 ст.л. олії. У розпечену олію покладіть шматочки м'яса, смажте на сильному вогні протягом 5 хвилин, періодично перевертаючи. Яловичину здобріть перцем і сіллю. Сіль витягує з м'яса соки, тому додавати її потрібно в самому кінці смаження.
Паралельно на плоску тарілку великого діаметру покладіть салатний мікс, розпушіть його руками.
Слідом підготуйте овочі - вимийте, вологу промокніть рушником. Черрі наріжте на 4 поздовжні частини. Свіжий огірок нарубите плоскими трикутниками. Перець очистіть від насіння всередині, м'якоть нашинкуйте тонкими смужками.
Підготовлені овочі викладіть зверху на листя салату. Можна трохи перемішати, не пошкодивши при цьому цілісність компонентів.
М'ясо в теплому вигляді покладіть поруч з овочами.
Сир твердих сортів подрібніть на терці, отриманій стружкою присипте салат. Суміш заправте соєвим соусом і рослинною олією, присипте зернами кунжуту. До столу салат з яловичиною і свіжими овочами подавайте відразу після приготування, інакше він втратить свій зовнішній вигляд і смак.
Приємного апетиту!