Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт.
Цукор - 1 склянка
Ряжанка - 100 мл
Розпушувач - 1 ч.л.
Борошно пшеничне - 1,5 склянки
Яблуко - 2-3 шт.
Калорійність: 173 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування шарлотки з яблуками на ряжанці підготуйте зі списку необхідні інгредієнти. Муку з розпушувачем просійте через дрібне сито, щоб наситити їх киснем і позбутися від усілякого сміття. Рядженка і яйця нам знадобляться кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника.
У глибокій мисці з'єднайте курячі яйця і цукровий пісок.
За допомогою міксера збийте масу до побілення і збільшення в обсязі.
Після чого додайте ряжанку.
Введіть підготовлене пшеничне борошно і розпушувач.
Тісто акуратно перемішайте силіконовою лопаткою у напрямку знизу-вгору, щоб зберегти його повітряність. Кількість борошна може трохи відрізнятися від зазначеного в списку продуктів (від 1,5 до 2 склянок) залежно від її сорту і марки виробника, а також розміру яєць і густоти ряжанки, тому орієнтуйтеся по консистенції тесту. Воно повинно вийти однорідним і досить густим, що нагадує сметану.
Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіннєву коробочку, а м'якоть наріжте невеликими кубиками. Отриману нарізку перекладіть в миску з тестом і знову перемішайте, щоб яблучні шматочки рівномірно розподілилися.
Тісто викладіть у жаропрочну форму. У мене - силіконова. Якщо у вас металева або керамічна - застеліть її пергаментом або змажте вершковим маслом.
Відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Випікайте пиріг до красивого золотистого кольору, після чого перекладіть на металеву решітку, щоб повністю охолов.
Ось і все, смачна шарлотка з яблуками на ряжанці готова. Розріжте її на порційні шматочки і подавайте на стіл з чашкою ароматного чаю.
Приємного апетиту!