Інгредієнти:
Яйце куряче - 4 шт.
Цукор - 1 склянка
Борошно пшеничне - 1 склянка
Розпушувач - 1 ч.л.
Лимон (середнього розміру) - 1 шт.
Калорійність: 224 ККал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування шарлотки з лимоном підготуйте продукти за списком до рецепту.
Лимон залийте на 5 хвилин окропом, після чого ретельно промийте під проточною водою, змиваючи всілякі забруднення і восковий наліт.
Після чого наріжте його кружечками і видаліть насіння (якщо таке є).
Подрібніть лимон (разом зі шкірою) в чаші блендера або перекрутіть через м'ясорубку.
Курячі яйця розбийте в чисту, суху миску і за допомогою міксера забийте їх до утворення легкої піни.
Потім, додаючи частинами цукровий пісок, збивайте масу до розчинення кристалів і придбання нею повітряної текстури.
Після чого введіть просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Акуратно перемішайте, щоб борошняні комочки рівномірно розійшлися, і додайте лимонну кашицю.
Знову перемішайте і перекладіть тісто в роз'ємну форму, застелену пергаментом.
Відправте заготовку в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Точний час приготування залежатиме від властивостей вашої плити. Випікайте пиріг до красивого золотистого кольору, потім перекладіть його на металеву решітку і дайте повністю охолонути.
На стіл лимонну шарлотку подавайте з чашкою ароматного чаю або прохолодного молока. Поверхню пирога за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!