Інгредієнти:
Сир - 300 г
Семоліна (дрібна манка) - 1 склянка
Яйця - 4 шт.
Яблуко велике - 2 шт.
Цукор дрібний - 1 склянка
Розпушувач - 11 г (1 пакетик)
Масло вершкове - 150 г
Цукрова пудра з корицею - 2-3 ст.л.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Калорійність: 253 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.
Спосіб приготування:
Рецепт цієї незвичайної Шарлотки я знайшла на просторах інтернету досить давно. Незвичайна вона тому, що до її складу входить сир і не входить борошно. Так-так, борошно відсутнє, замість нього використовується семоліна (манка). До смаку вона відрізняється від класичної, і це природно з таким складом, але те, що вона сподобається вашим близьким - це точно.
Для приготування Шарлотки з сиром і яблуками в духовці візьміть продукти за списком.
Яйця збити з цукром у піну. Вершкове масло поставити на 40 секунд в СВЧ, розтопити, додати до яйць з цукром.
Додати протертий через сито сир. Я пробиваю його блендером.
Додати розпушувач і семоліну, збити до однорідного стану, щоб не було грудок.
Тісто відставити в бік хвилин на 5-8 (за цей час манка стане м'якшою і почне діяти розпушувач). Почистити яблука, нарізати кубиком, посипати їх цукровою пудрою, перемішати.
Додати яблука в тісто, перемішати ложкою або силіконовою лопаткою.
Дно форми вистелити пергаментом. Змастити пергамент і стінки форми рослинною олією. Викласти тісто. Випікати шарлотку з сиром і яблуками в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин без конвекції.
Готову Шарлотку остудити, дістати з форми, зняти папір. При бажанні можна посипати її пудрою. Приготувати чай або каву і подавати.