Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Борошно пшеничне - 2 склянки
Яйце - 2 шт.
Кориця - 1 ч. л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Рослинна рафінована олія - 3 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Сіль - 1 тріска
Яблука - 2 шт.
Кориця - 2 ст.л.
Цукор - 2 ст.л.
+ Вершкове масло для мастила чаші - 20 г
Калорійність: 244 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Така шарлотка з яблуками виходить напрочуд смачною. Вона ніжна, м'яка, соковита, зі смаком кориці. Вам потрібно буде тільки замішати рідке тісто, відправити його разом з яблуками в чашу мультиварки і чекати сигналу про закінчення процесу. Результат вас не залишить байдужими! Я готувала в мультиварці ROTEX RMC-535W потужністю 700W. Хоча критичної різниці між мультиварками в цьому плані немає.
Для приготування шарлотки з яблуками і корицею в мультиварку підготуємо продукти, зазначені в списку. Кефір і яйця повинні мати кімнатну температуру, так що краще відразу дістаньте їх з холодильника.
Вбиваємо в глибоку миску яйця і всинаємо цукор, збиваємо вінчиком або міксером до розчинення цукру і утворення пишної маси. Я використовувала силіконовий вінчик і посилено збивала рівно 2 хвилини.
Далі вливаємо в миску кефір і олію, перемішуємо вінчиком.
Тепер всинаємо в миску просіяне борошно, сіль, корицю і розпушувач. Також додаємо цедру лимона, натерту на дрібній терці.
Все ретельно перемішуємо до однорідності вінчиком. Тісто готове.
Яблука мої, очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо шматочками середньої величини. Висипаємо їх у миску і збризкуємо лимонним соком - знадобиться приблизно 1 столова ложка соку, перемішуємо.
Вмикаємо мультиварку, ставимо режим "випічка" ", чекаємо, поки вона трохи прогріється. Змазуємо дно і трохи бока чаші мультиварки вершковим маслом, присипаємо борошном. Висипаємо половину підготовлених яблук, виливаємо тісто, рівномірно його розподіляючи, і викладаємо другу частину яблук. Зверху посипаємо сумішшю цукру і кориці. І заново включаємо режим "випічка" "на 55 хвилин. У моїй мультиварці режим розрахований на 45 хвилин, так що я потім ще додала 10 хвилин.
Випікаємо шарлотку з яблуками і корицею в мультиварці до сигналу про закінчення процесу і не відкриваємо кришку ще 10 хвилин. Потім пиріг можна виймати.
Шарлотка легко відстає від стінок чаші, тому вам не складе труднощів акуратно піддіти її дерев'яною лопаточкою і витягти на страву.