Інгредієнти:
Яйце куряче - 4 шт.
Цукор - 1 склянка
Борошно пшеничне - 1 склянка
Розпушувач - 1 ч.л.
Вишня - 100 г
Яблуко - 1 шт.
Калорійність: 199 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Плануєте спекти щось смачне до чаю? Тоді цей рецепт - саме те, що потрібно. Адже шарлотка - це дивовижний пиріг, приготувати який зможе навіть починаюча господиня. Головне, запастися потрібними продуктами і врахувати деякі нюанси при замісі тесту і під час випічки.
Як начинку можна використовувати все що завгодно. В основному, багато хто додає яблука, але сьогодні я пропоную розбавити звичний смак приємною кислинкою, яку ми зможемо отримати від ягід вишні.
Подають такі пироги в остиглому вигляді, розрізавши на порційні шматочки, з чашечкою ароматного чаю або склянкою прохолодного молока.
Давайте почнемо!
Для приготування шарлотки з яблуками і вишнею підготуємо продукти за списком інгредієнтів.
З'єднаємо в мисці охолоджені курячі яйця і цукровий пісок.
За допомогою міксера зіб'ємо масу до побілення і значного збільшення в обсязі.
Потім частинами введемо просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Акуратно розмішаємо тісто за напрямом знизу вгору. Воно повинно вийти однорідним і повітряним, по консистенції нагадувати густу сметану.
Тим часом увімкнемо розігрівати духовку до 180 градусів і займемося начинкою. Кисло-солодке яблуко з щільною м'коттю очистимо і наріжемо невеликими кубиками, вишню помиєм і видалимо кісточки.
Дно роз'ємної форми застілом пергаментом і викладемо частину тесту. Поверх нього розподілимо підготовлені ягоди і яблуко.
Виллємо інше тісто, розрівнявши його поверхню силіконовою лопаткою.
Відправимо пиріг у духовку на 30-35 хвилин. Під час приготування дверцята духової шафи відкривати не варто, інакше тісто осяде. Коли шарлотка придбає гарний рум'яний колір, дістанемо її і перекладемо на решітку, де вона повинна повністю охолонути.
Ось і все. Нереально смачна шарлотка з яблуками і вишнею готова.
Зверху у пирога - апетитна цукрова корочка, а всередині - шикарний м'якіш у поєднанні з ягідно-яблучною начинкою. Наливаємо чашечку ароматного чаю і вперед дегустувати!
Приємного апетиту!