Інгредієнти:
Борошно - 180 г
Цукор - 1 ст.л.
Яйця - 1 шт.
Жир свинячий - 50 г
Сметана - 70 г
Масло вершкове - 20 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Полуниця - 150 г
Цукрова пудра - 100 г
Сметана - 200 г
Калорійність: 252 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Печемо пісочний пиріг з полуницею - чудовий десерт, якому будуть раді і діти, і дорослі. Пісочне тісто приготовлене не тільки на основі вершкового масла, в нього доданий свинячий жир, який не має запаху, безбарвний і тому може з успіхом використовуватися у випічці. Тісто виходить практично аналогічним класичному.
Візьміть продукти за списком.
Для начинки приготуйте свіжі або заморожені ягоди полуниці.
Для пісочного тесту змішайте 2-3 столові ложки свинячого жиру, вершкове масло, сметану і яйце.
Додайте борошно, змішане з розпушувачем, цукром і ваніліном.
Тісто скатайте в кулю і помістіть в пакет, відправте його в холодильник.
Приготуйте крем, підбивши для цього міксером цукрову пудру і жирну сметану.
Очистіть ягоди полуниці від зелені.
Охолоджене тісто розкатайте в пласт і вистеліть їм дно форми для випічки. Великі ягоди розріжте і покладіть у пиріг.
Запікайте в нагрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин, ягоди посипте цукром.
Остудіть пиріг і залийте сметанним кремом, дайте добре настоятися - години три.
Подавайте до чаю, кави.
Пісочний пиріг з полуницею готовий - приємного чаювання!