Інгредієнти:
Свиняча корейка на кістці - 2 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно - 2-3 ст.л.
Сухарі панувальні - 3-4 ст.л.
Гірчиця - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Олія рослинна - 3-4 ст.л.
Лимон - 2 дольки
Калорійність: 337 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рецепт приготування цього шніцеля побачила дуже давно на якомусь іноземному сайті. Нашій родині він дуже сподобався - смачно, швидко, ситно і на тарілці красиво. Готую його досить часто. Спробуйте приготувати його, можливо, і вам він теж сподобається.
Для приготування шніцеля зі свинячої корейки на кістці візьміть продукти за списком. М'ясо розріжте по ребрах порційно.
Викласти корейку на роздільну дошку, накрити харчовою плівкою, дуже тонко відбити.
М'ясо посолити, поперчити.
Змастити гірчицею, залишити маринуватися хвилин на 10-15.
Гірчицю можна взяти як гостру (якщо любите), так і солодку. З нею м'ясо виходить м'яким і соковитим.
Далі все як зі звичайною відбивною - обваляти шніцель у борошні.
Потім у збитому яйці.
Запанувати в сухарях.
Обсмажити на олії. Смажити шніцель потрібно на тихому вогні 4-5 хвилин з кожного боку, до готовності кісточки.
Викласти готовий шніцель на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія. Шніцель зі свинячої корейки на кістці готовий.
Подавати готовий шніцель із зеленим салатом і долькою лимона. Приємного!