Інгредієнти:
Борошно - 225 г
Масло вершкове - 100 г
Цукор - 100 г
Сіль - 1 тріска
Сода - 0.5 ч. л.
Розпушувач - 2 ч.л.
Мед - 100 г
Імбир мелений - 1 ч.л.
Спеції для пряників - за бажанням
Цукор - для обсипання
Калорійність: 413 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Цей рецепт печива повністю підійде вегетаріанцям, у ньому немає ні яєць, ні молочних продуктів. Вершкове масло можна замінити маргарином.
Готується дуже швидко, але у мене є зауваження щодо кількості борошна. Мені здалося, що її було забагато (рецепт, якщо що, не мій власний). Майте на увазі, що кількість борошна з твердих сортів пшениці потрібно зменшувати, тому що печиво замислювалося більш приплюснутим. При випічці воно повинно розтіктися і стати плоским, а у мене залишилося товстеньким. Має також значення якість меду, натуральний - найкращий.
Для приготування швидкого медового печива візьмемо всі продукти за списком. Спеції для пряників додаємо за бажанням, можна ще додати корицю - для любителів.
У зручній ємності змішати борошно, сіль, розпушувач, соду, цукор і спеції. Перемішати.
Тверде масло порубати, а потім перетерти в дрібну крихту.
Ось така консистенція повинна вийти.
Потім додати мед.
Змішати мед з борошном. Спочатку все розсипається, потім тісто стає більш слухняним.
Довго місити тісто не слід, щоб не затягнути його. Залишити тісто для дозрівання на 15 хвилин.
Потім розділити його на однакові кульки не більше волоського горіха. Кожну кульку обваляти в цукрі з усіх боків.
Викласти на противагу з пергаментом. Випікати при 180 градусах приблизно 10-15 хвилин. Час залежить від здібностей вашої духовки. Печиво повинно добре зарум'янитися. Слідкуйте, щоб ніз не підгорів, що може статися дуже швидко, так як цукор добре підсмажується знизу.
Швидке медове печиво готове.
Приємного чаювання!