Інгредієнти:
Борошно - 4 ст.л.
Цукор - 3 ст.л.
Ванільний цукор - 1-2 ч. л.
Яйця - 4 шт.
Олія - 4 ст.л.
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Яблуко - 1 шт.
Ізюм - 1 жменя
Лимонний сік - 1 ст.л.
Сіль - 1 тріска
Кориця - 2 тріски
Калорійність: 286 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися рецептом одного з найшвидших у приготуванні, відомих мені, рулетів. Особливість швидкого бісквітного рулету в тому, що начинка додається і випікається разом з тестом, точніше, начинка заливається тестом і вони одночасно випікаються.
Як начинку можуть бути практично будь-які фрукти та/або сухофрукти.
Для того щоб спекти бісквітний рулет швидко і просто, підготуйте необхідні продукти.
Виконайте підготовчі роботи по начинці. Вимийте і обсушіть яблука і родзинки.
Для приготування тесту яйця розділіть на білки і жовтки. Жовтки розітріть, взбиваючи в білу масу з цукром і сіллю.
Додайте до цієї маси масло без запаху та борошно з розпушувачем. Забийте.
Білки потрібно збити в хорошу піну і потім ввести в тісто.
Пекарський папір буває різного виду і якості, деякі види потрібно змащувати, на інших можна випікати без змащування. Врахуйте це.
Увімкніть духовку на 180 градусів і займіться начинкою. Яблуко наріжте невеликим кубиком, збризніть лимонним соком. Розкладіть шматочки яблука і ізюм на поверхню пекарського паперу, посипте молотою корицею.
Вилийте на начинку тісто рівним шаром.
Помістіть противник у розігріту духовку приблизно на 10 хвилин або до зарумянивання. Не пересушіть!
Гарячий готовий бісквіт з начинкою переверніть на рушник і відокреміть пекарський папір.
Відразу ж скрутіть рулет начинкою всередину і зафіксуйте його рушником до остигання.
Остиглий швидкий бісквітний рулет за бажанням посипте цукровою пудрою і наріжте на порції для подачі.
Приємного чаювання!