Інгредієнти:
Бузина чорна - 300 г
Цукор - 300 г
Вода - 120 мл
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чорна бузина - дуже специфічна ягода, яка перетворюється після варіння. Сироп з чорної бузини, який я пропоную вашій увазі, взимку стане порятунком від застуди. До того ж сироп можна використовувати для приготування коктейлів, подавати з млинцями або оладушками.
Підготувати необхідну сировину.
Бузину ополоснути водою, помістивши гілочки з ягодами на сито. Потім ягоди акуратно зняти з гілочок. Недозрілі і порчені плоди прибрати.
Ягоди перекласти в каструльку, додати воду і поставити на вогонь.
Варити ягоди 15-20 хвилин на маленькому вогні.
Далі за допомогою сита відцедити ягоди, відвар знову перелити в каструльку і додати цукор.
Варити сироп не більше 5 хвилин, після чого відразу перелити його в чисту стерильну баночку і герметично закрити. Можна не укутувати і не перевертати.
Сироп з чорної бузини буде відмінно зберігатися при кімнатній температурі.
Смачних вам заготовок!