Соуси роблять смак страв більш насиченим. Сьогодні пропоную приготувати пікантний, яскравий соус з хурми з додаванням цибулі та імбиря. Цей соус стане відмінним доповненням як до холодних, так і до гарячих стравах. Я вважаю за краще його подавати до м'яса, прекрасно він поєднується і з птахом або рибою. Приготуйте соус з хурми за цим рецептом і він чудово освіжить і доповнить основну страву!
Інгредієнти
Для приготування соусу з хурми до м'яса буде потрібно:
хурма - 2 шт.;
цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.;
корінь імбиря - 0,5-1 см;
лимонний сік - 2 ст. л.;
оливкова (або інша рослинна) олія - 1 ст. л.;
паприка - 1/2 ч. л.;
сіль - 1/4 ч. л.;
чорний мелений перець - 1/4 ч. л.
Процес приготування
Хурму очистити від шкірки, нарізати на маленькі кубики, видаляючи кісточки, викласти в глибоку тарілку.
Цибулю очистити, дрібно нарізати і викласти до хурми.
Корінь імбиря очистити, дуже дрібно порубати ножем (або натерти на дрібній тірці), додати до хурми з цибулею.
В окремій невеликій ємності з'єднати оливкову олію, лимонний сік, чорний мелений перець, паприку, сіль, ретельно перемішати і влити до хурми, цибулі та імбиру. Соус, який вийшов, дуже добре перемішати.
Соус з хурми можна відразу подавати до столу як доповнення до м'яса, рибки або птиці.
Приємного апетиту!