Інгредієнти:
Спагетті - 200 г
Шампіньйони - 300 г
Вершки 20% - 50 мл
Часник - 3 зубчики
Олія оливкова - 2-3 ст.л.
Сіль морського смаку
Петрушка - 10 г
Оливки - 250 г
Перець чилі - за смаком
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 166 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чи любите ви оливки, як люблю їх я?))) Побачила цей рецепт на сайті Юлії Висоцької і ніяк повз пройти не змогла. Із задоволенням приготувала і з'їла в одне обличчя за два рази))). Тільки я зменшила пропорції вдвічі. Якщо і ви любителі шампіньйонів і оливок, то цей рецепт для вас.
Найкраще взяти зелені або чорні оливки без кісточок, щоб кісточку не прибирати під час приготування. Масло краще якесь запашне - горіхове, можна оливкове. Якщо грибочки вже не першої свіжості, то їх необхідно очистити від шкірки. Вершки беріть пожирніше, вийде смачніше.
Отже, щоб приготувати спагеті з шампіньйонами і оливками, підготуйте продукти за списком.
Розігріть у сковороді оливкову олію і опустіть у неї розчавлений часник. Прогріть часник в олії, щоб він повністю віддав свій запах, але не підсмажився сильно. Потім часник вилучіть.
Шампіньйони наріжте дольками і обсмажте в часниковій олії до золотистості. Посоліть і поперчите.
Додайте очищені від кісточок оливки і частину рубаної петрушки, решту залиште для подачі.
Спагеті відваріть у підсоленій воді з додаванням олії, як написано на упаковці.
У сковороду з грибами та оливками влийте вершки і прогріть пару хвилин.
Додайте в сковороду відварені спагетті, перемішайте, якщо потрібно - посоліть. Враховуйте, що оливки вже містять достатню кількість солі. Посипайте петрушкою і відразу подавайте. Спагетті з шампіньйонами і оливками готові.
Приємного апетиту!