Спіральне печиво з мигдалем і корицею

Улюблене печиво мого чоловіка.

Інгредієнти для «Спіральне печиво з мигдалем і корицею»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Масло вершкове (кімнатної температури 100 в тісто і 30 в начинку) - 130 г
• Цукрова пудра (60 р. в тісто і 40 р. для начинки) - 100 г
• Жовток яєчний - 1 шт
• Молоко (холодне) - 4 ст. л.
• Кориця (1 в тісто і 1 в начинку) - 2 трісок.
• Сіль - 1 трісок.
• Міндаль (подрібнений) - 90 г

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Спіральне печиво з мигдалем і корицею»:

Збиваємо розм'якшену олію з цукровою пудрою до кремової маси. Додаємо яєчний жовток і добре збиваємо.
Додаємо просіяне борошно з корицею і перемішуємо.
Поступово додаємо холодне молоко і змішуємо до однорідного тесту.
Формуємо тісто в кулю, обгортаємо його в плівку і відправляємо в холодильник. Охолоджуємо хвилин 45 -60.

Для начинки змішуємо масло з подрібненим мигдалем, корицею і цукром.

Розкотивам тісто на посипаній борошном поверхні до товщини від 3 до 4 мм,
помістити тонкий шар начинки, злегка притиснути пальцями, потім згорнути в щільний рулет.
Обгортаємо рулет плівкою і поміщаємо в холодильник на 30 хвилин, він стане дуже твердим і його легко можна нарізати.

Розігріти духовку до 170 ° .
Нарізаємо рулет на печиво, і поміщаємо їх на аркуші для випічки і випікаємо протягом 12 - 15 хвилин.

Всім приємного апетиту!