Інгредієнти:
Філе індички - 300 г
Картопля - 2 шт.
Морква - 50 г
Цибуля ріпчаста - 40 г
Брокколі - 300 г
Сіль - до смаку
Петрушка - кілька гілочок
Лавровий лист - 1 шт.
Макарони зірочки - 3 ст.л.
Вода - 1,6 л
Калорійність: 29 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть всі продукти для супу з індички з броколі. Цибуля, морква і картопля почистіть, помийте разом з броколі і зеленню. Зріжте всі плівки і залишки жиру з індичиного філе, його потрібно теж помити обов'язково.
Вскип'ятіть у каструлі воду, наріжте індичатину середнім кубиком, перекладіть у каструлю.
Цибулю наріжте меленько, присипте до індички і варите на помірному вогні хвилин 20. До кінця приготування цибуля повністю розвариться і її не буде видно в супі, залишиться тільки його аромат.
Морква наріжте невеликими тонкими ломтиками, покладіть в каструлю, варите 5 хвилин.
Картоплю наріжте дрібним кубиком, додайте в суп, варите хвилин 10-12.
Дрібні макарони часто варяться хвилин 5-7, подивіться за інструкцією на упаковці: якщо це так, тоді разом з ними можна покласти і броколі.
Розділіть капусту на суцвіття, тонко наріжте кочерижку, перекладіть все в суп і варите за часом стільки ж, скільки і макарони. У процесі киньте в каструлю лавровий лист.
Долийте води до верху каструлі, посоліть суп до смаку, при бажанні можна трохи поперчити. Доведіть бульйон до кипіння, присипте нарубану свіжу петрушку, перемішайте і вимкніть плиту. Залиште суп настоятися хвилин на 10 під кришкою.
Суп з індички з броколі розлийте по тарілках і кличте домашніх до обіднього столу. При подачі в кожну порцію можна покласти ложку базарної сметани, з нею буде особливо смачно.
Приємного.