Інгредієнти:
Свинина (вирізка) - 300 г
Рисова локшина - 50 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Цуккіні - 1 шт.
Цибуля зелена - 4 шт.
Часник - 2 зубчики
Імбир (корінь) - 1 см
Соєвий соус - 2 ст.л.
Соєвий соус солодкий - 1 ст.л.
Соус чилі - за смаком
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Петрушка - 0,5 пучка
Олія рослинна - 3 ст.л.
Калорійність: 181 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Особливість тайської кухні в тому, що в ній використовується безліч гострих спецій - часник, імбир, перець чилі і т. п. Страви готуються дуже швидко на сильному вогні, переважно у війську, що дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин, що містяться в продуктах.
Для приготування свинини по-тайськи нам знадобляться продукти за списком.
Рисову локшину приготувати згідно з інструкцією на упаковці. Промити холодною водою.
Свинину нарізати тонким брусочком, швидко обсмажити в 2 ст.л. рослинної олії на сильному вогні до рум'яної корочки. Перекласти свинину в глибоку тарілку.
Овочі помити, обсушити, нарізати соломкою. Швидко обсмажити протягом 1-1,5 хвилин у малій кількості олії.
Очистити і нарізати часник і 1 см кореня імбиру. Зелена цибуля нарізати соломкою.
Додати до овочів у сковороду, перемішати, готувати 1 хвилину. Додати рисову локшину. Перемішати.
Влити солоний і солодкий соєвий соус, чилі соус, поперчити до смаку. При необхідності і бажанні можна посолити.
Додати до овочів свинину, перемішати, далі - нарізану петрушку або кінзу, перемішати.
Свинина по-тайськи готова до вживання. Подавати негайно!