Інгредієнти:
Свинина (м'якоть нежирна) - 800 грам;
Цибуля - 2-3 головки;
Гірчиця - 1-2 год. ложки;
Сумах - 2-3 щепки;
Сіль до смаку.
Калорійність: 235 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Мультиварка, практично без нашої участі, може ідеально приготувати тушковане м'ясо, наприклад, просто з цибулею і спеціями. Нежирне м'ясо (лопатка, карбонат, корейка тощо) після маринування в гірчиці і гасіння в цибулевому соці стає найм'якшим... Насичений сік, що утворився, можна використовувати для приготування соусу, додати в суп або як підливу до гарніру.
Сумах надає особливий відтінок м'яса, але якщо його немає, то збризніть м'ясо злегка лимонним соком або використовуйте просто ароматні перці на свій смак.
Підготуйте інгредієнти:
Наріжте м'якоть свинини пластами товщиною близько 1 см, натріть їх гірчицею і маринуйте близько 15-20 хвилин. Тут гірчиця м'яка ароматна - дижонська за рецептом з сайту. Цибуля нашинкуйте.
Помістіть у каструлю мультиварки шарами м'ясо і цибулю, кожен шар м'яса посипайте сумахом або спеціями, а кожен шар цибулі соліть.
Встановіть режим. Рекомендується «Гасіння» - 1,5 години.
Тушкована свинина в мультиварці готова.
Подавайте м'ясо з гарніром на свій смак: картопля, макарони, крупи...
Приємного апетиту!