Інгредієнти:
М'якоть свинини - 500 г
Стрілки чесні - 300 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Олія рослинна - 2 ст. л.
Паприка солодка - 1 ст. л.
Перець червоний пекучий - 1-2 ч. л.
Кунжут - до смаку
Сіль - до смаку
Калорійність: 161 Ккал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У цьому сезоні я прямо-таки багата на часникові стрілки! Приїхали в село, і нас чекало доручення - обламати стрілки на цілій плантації. Нарвалі ми з донькою три величезні пакети. Частину заморозила в перекрученому стані, частину - шматочками, а частину готую зараз разом з м'ясом. Як же це смачно, повинна вам сказати! Сьогодні поділюся простим рецептом приготування свинини з часниковими стрілками. Дочка сказала, що виходить страва в китайському стилі, тільки перцю потрібно ще більше.
Для приготування страви підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Свинину обмити і просушити, нарізати невеликими шматочками. Часникові стрілки також слід нарізати шматочками довжиною 2-2.5 см.
Напівкільцями нарізати ріпчасту цибулю.
У сковороді розігріти олію, обсмажити м'ясо протягом 5 хвилин на сильному вогні. Потім додати цибулю і смажити ще 7-8 хвилин, постійно перемішуючи, щоб м'ясо не підгоріло.
Посипати м'ясо паприкою і червоним перцем, готувати далі ще 5 хвилин. Я додала перцю чайну ложку, але можна і більше, якщо любите гостріше.
М'ясо посолити, перемішати, додати часникові стрілки, влити в сковороду 50 мл окропу, зменшити вогонь і накрити сковороду кришкою. Гасити м'ясо 10 хвилин.
Потім знову відкрити кришку, акуратно перемішати вміст і готувати свинину з часниковими стрілками ще 5-7 хвилин. В самому кінці посипати страву кунжутом.
На гарнір можна зварити рис, і подати м'ясо разом з ним.
Приємного апетиту!