Як відомо, м'ясо свинини відмінно поєднується з багатьма фруктами. Дуже смачною виходить смажена свинина з яблуками на сковороді. Соковите ніжне м'ясо і пікантні яблука створюють неповторний смаковий ансамбль. За рецепт спасибі Тетяні Латишевій.
Інгредієнти
Для приготування свинини з яблуками на сковороді знадобиться:
500 г м'якоті свинини;
1 велика цибулина;
2-3 яблука;
3 ст. л. гірчично-апельсинового соусу (або нестрої гірчиці);
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для оскарження.
Процес приготування
Свинину вимити, осушити паперовими рушниками і нарізати на шматочки товщиною близько 1 см.
Трохи відбити, посолити, поперчити.
З усіх боків натерти гірчично-апельсиновим соусом і залишити на 1 годину.
У сковороді розігріти олію і обсмажити м'ясо з усіх боків до золотистої корочки. Потім накрити кришкою і довести до готовності на повільному вогні.
Приготувати яблука і цибулю. Яблука вимити, шкірку не очищати. Цибулю очистити.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Яблука очистити від серцевини і нарізати великими дольками.
У сковороді на рослинній олії обсмажити цибулю до золотистого кольору. Посолити і поперчити.
До цибулі викласти яблука і обсмажити разом протягом 2 хвилин, щоб яблука підрум'янилися, але не розвалилися.
У тарілку викласти свинину і яблука з цибулею, приготовані на сковороді. Подати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!