Інгредієнти:
М'ясний фарш - 500 г
Цибуля - 1 шт.
Булгур - 3 ст.л.
Часник - 4 зубчики
Томатний сік - 500 мл
Хмелі-сунелі - 1 ч.л.
Сіль, перець - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 157 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Тефтелі в моїй родині дуже люблять, і різні варіанти вітаються. Цього разу я вирішила приготувати тефтелі з булгуром у томатному соусі і запекти їх у духовці. Вийшло дуже смачно, ситно і соковито. Перед тим як відправити тефтелі в духовку, вони попередньо трохи обсмажуються на сковороді. Замість томатного соку можна використовувати розбавлену водою томатну пасту, але смак буде відрізнятися.
Для приготування тефтелів підготувати потрібні інгредієнти зі списку.
Нарізати дрібно цибулю і два зубчики часнику.
Фарш помістити в миску, посолити і поперчити, додати цибулю і часник.
Додати булгур і хмелі-сунелі.
Фарш ретельно перемішати, відбити і сформувати з нього тефтелі.
Розігріти в сковороді олію. Два зубки часнику нарізати платівками і трохи обсмажити. Викласти тефтелі і обсмажити їх з усіх боків. Перекласти тефтелі у форму для запікання разом із часником.
Полити тефтелі томатним соком. Якщо сік не солоний, то додати сіль. Зверху можна присипати тефтелі орегано або іншими ароматними травами.
Духовку розігріти до 180 градусів і запікати тефтелі 45 хвилин, періодично поливати томатним соком з форми.
Готові тефтелі подати до столу, за бажанням з гарніром або без.
Приємного апетиту!