Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 250 г
Гречка - 1/2 склянки
Яйце куряче - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Морква - 1 шт.
Борошно - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 174 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тефтелі - чудовий винахід кулінарів минулого. У м'ясний фарш традиційно додають рис, але і гречка, і овочі, і картопля теж відмінно підходять для приготування тефтелей. Тефтелі не панують сухарями або сиром, зазвичай використовують пшеничне або рисове борошно. Перед гасінням у соусі тефтелі можна обсмажити. Готують тефтелі і в сковороді, і в казані, і в духовці, і на пару.
Давайте сьогодні приготуємо чудові тефтелі з гречкою в мультиварці. Фарш можна взяти і змішаний, і свинячий, і говяжий. Гречку заздалегідь відваріть до напівготовності.
Цибулю дрібно наріжемо або пропустимо через м'ясорубку разом з фаршем. У миску викладемо фарш, гречку, цибулю, додамо яйце. Посолимо і поперчемо до смаку.
Перемішаємо інгредієнти, дамо фаршу «» відпочити «» кілька хвилин. Сформуємо тефтелі вагою приблизно по 40-50 г.
На рослинній олії обсмажимо тефтелі з гречкою в мультиварці з обох сторін протягом 10 хвилин на режимі «» Спекотна «».
Акуратно переверніть тефтелі пластиковою або дерев'яною ложкою.
Відкладемо поки тефтелі на тарілку, прикриємо мисочкою. Будемо готувати соус.
Поки обжарюються тефтельки, натремо моркву на великій тірці, цибулину поріжемо дрібно. Відправимо овочі в мультиварку - в олію, що залишилася від обсмажування. На режимі «» Жарка «» спассеруємо овочі 10 хвилин, перешкоджаючи.
Додамо борошно, швидко перемішаємо.
Додамо до овочів сметану і увіллємо воду. Якщо ви любите густу підливку - влийте 2 склянки води, якщо більш рідку - 3 склянки. Можна трохи підсолити і додати спеції.
Тепер опустимо в соус тефтелі. Не обов'язково, щоб вони були повністю покриті соусом.
Поставимо програму "Гасіння" "на 20 хвилин. І ось наша чудова страва готова! Ніжні тефтелі з гречкою в сметаному соусі подавайте з улюбленим гарніром або зі свіжими овочами.
Соус-підливка - насичений, вершковий, дуже смачний!
Тефтелі з гречкою в мультиварці виходять ніжними, соковитими та ароматними! Приємного апетиту!