Інгредієнти:
М'ясний фарш - 700 г
Капуста білокачанна - 1/4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Томатний сік - 400 мл
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Приправа для м'яса - до смаку
Калорійність: 117 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Чи любите ви капусту так, як люблю її я? Я її дуже часто готую, причому всякими різними способами: варю, тушу, смажу, а з молодої капусти готую свіжі салати. Цього разу я додала її в м'ясні тефтелі.
Для цього рецепта використовувала м'ясо свинини і яловичини 1:1, іноді готую з філе курячого стегна, але це не принципово, ви можете взяти за своїм смаком. Подаю тефтельки зі сметаною без гарніру, але можна і з ним, доречний буде рис або картопля. Обов'язково приготуйте і нагодуйте своїх рідних таким обідом, вони точно будуть ситі і задоволені.
Для початку підготувала всі необхідні продукти для тефтелей з капустою.
Капусту вимила, нашинкувала тонкою соломкою, виклала в розігріту сковорідку з рослинним маслом і обсмажила, постійно перешкоджаючи, на помірному вогні до м'якості і легкого рум'янця.
Цибуля дрібно порубала і виклала у фарш.
Додала обсмажену капусту.
Посолила, поперчила, приправила приправою для м'яса і перемішала.
З приготованої маси сформувала тефтелі потрібного розміру, виклала у форму для запікання.
Щоб прискорити процес приготування, підігріла томатний сік і залила тефтелі, поставила в розігрітий до 190 градусів духову шафу на 40-45 хвилин. За бажанням можна прикрити фольгою, але я люблю, коли тефтельки злегка підрум'янені.
Тефтелі з капустою готові, подавати їх потрібно в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!