Інгредієнти:
Куряче філе - 600 г
Рис круглий варений - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Олія рослинна - 80 мл
Помідори - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Вода - 250 мл
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Тефтелі з фаршу, приготованого з курячих грудок, виходять смачними і одночасно дієтичними. Тому також сприяє приготування тефтелів у духовному становищі. Овочева подушка, на якій запікатимуться курячі тефтелі, плюс вода перетворяться на смачний соус, де переважає морква. За рахунок цього соусу тефтелі і приготуються. Такі тефтелі можна сміливо включати в дитяче меню.
Для приготування тефтелів з курячого фаршу з рисом у духовці візьміть: курячі грудки або готовий курячий фарш (краще все-таки зробіть фарш самостійно, надійніше буде), рис круглий, цибуля ріпчаста, яйце куряче, олія рослинна, помідори, морква, воду, сіль, чорний перець. Відваріть рис до напівготовності і злийте з нього воду. Цибулю наріжте кубиками.
Обсмажте цибулю (0,5 шт.) на олії (30 мл) до золотистості. Куряче філе наріжте кубиками.
Пропустіть через м'ясорубку куряче м'ясо. Додайте в курячий фарш рис, смажену цибулю, яйце, сіль і трохи молотого перцю. Вимішайте фарш.
У сковороді обсмажте на рослинній олії (50 мл) цибулю, нарізану кубиками (0,5 шт.), моркву (велика тірка), помідори без шкірки (кубики). Перекладіть обсмажені овочі на дно форми. На овочеву подушку викладіть невеликі тефтелі (круглі котлетки), зліплені з приготованого трохи раніше фаршу.
Акуратно влийте у форму присолений за смаком окріп так, щоб вода майже, але не зовсім, закривала тефтелі.
Закрийте форму кришкою і готуйте тефтелі в духовці при 200 градусах 40 хвилин.
Ось і все, тефтелі з курячого фаршу з рисом (приготовані в духовці) готові до подачі. Гарнір - на ваш вибір. Смачно і корисно!
Приємного вам апетиту!