Інгредієнти:
Яйце куряче (некрупне) - 1 шт.
Масло вершкове - 80 г
Цукрова пудра - 100 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Молоко - 100 мл
Борошно пшеничне - 130 г
Розпушувач - 1 ч. л.
Ванілін - 1 г
Вершки (35%) - 150 мл
Цукрова пудра - 4 ст. л.
Калорійність: 325 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пошкодувала, що раніше не пробувала ці традиційні Американські тістечка. Готуються вони дуже швидко, і закохуєшся в них з першого укусу. М'які шоколадні бісквіти в поєднанні зі збитими вершками - це просто БОМБА. Із задоволенням ділюся рецептом і наполегливо рекомендую спробувати.
Підготуємо продукти для приготування тістечка «Вупі Пай» і приступаємо.
Масло дістати з холодильника заздалегідь. Відміряти цукрову пудру і молоко. У мисці змішати какао, борошно, розпушувач і ванілін. Гарненько перемішати суміш.
Масло розтерти з цукровою пудрою до м'якого пишного стану.
Вбити яйце, ретельно перемішати.
Частинами втрутити сухі інгредієнти і молоко. Спочатку частина борошна, потім молоко, знову борошно і знову молоко. Щоразу перемішувати до однорідності. Якщо яйце було велике, можливо, що молока піде на 10-20 мл менше.
Розмішати до однорідного стану. Тісто має вийти середньої густоти і не повинно стікати з ложки.
За допомогою ложки або кондитерського мішка викласти тісто круглими пелюшками, не сильно великими, вони збільшаться в розмірі.
Випікати в розігрітій духовій шафі, температура - 180 градусів, 10-12 хвилин.
Поки бісквіти остигають, необхідно приготувати крем. Збити холодні вершки до міцної маси. Додати цукрову пудру, швидко збити.
Викласти крем на один корж, накрити інший, і тістечко «Вупі Пай» готове.
Тістечко, на мій погляд, не вимагає прикраси.
Можна злегка присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту.