Інгредієнти:
Баклажани - 2 шт.
Помідори (свіжі) - 3 шт.
Сир «» Сметанний «» - 100 г
Соняшникова олія для смаження
Майонез - до смаку
Часник (свіжий) - 1 головка
Поварена сіль - до смаку
Свіжий кріп - для подачі
Калорійність: 137 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тещин язик з баклажанів готується краще в кінці літа, коли достатку овочів може похвалитися практично будь-яка сім'я. І зараз його час настав.
Склад продуктів досить простий. Потрібні баклажани подовженої форми, кілька невеликих томатів, часник, майонез, соняшникова олія, сир будь-яких сортів, сіль і свіжа зелень.
Приступимо! Стиглі баклажани потрібно попередньо сповснути у воді і просушити. Потім порізати в довжину тонкими платівками, що нагадують за формою язички. Після чого нарізку потрібно присипати сіллю і залишити на 10 хвилин.
Коли піде баклажанна гіркота, язички необхідно обсмажити з двох боків на сковороді в соняшниковій олії, а потім відкинути на паперовий рушник.
Поки смажаться баклажанчики, можна приготувати соус. Для цього майонез з'єднуємо з подрібненим часником і добре перемішуємо.
Змащуємо язички тонким шаром майонезного соусу.
Посипаємо тертим сиром і доповнюємо помідорною долькою. Настільки ось все просто і швидко.
Скручуємо в мініатюрні рулетики і викладаємо на сервірувальну тарілку.
Прикрашаємо свіжими верхівками укропу. Тещин язик з баклажанів готовий, запрошуємо всіх до столу!