Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 440 г
Яйце (1 категорії) - 2 шт.
Сметана (густа) - 250 г
Вершкове масло - 50 г
Сода - 0,5 ч. л.
Сіль - 1 ч. л. (без верху)
Ковбаса (напівкопчена) - 25 г
Кетчуп - 2 ст.л.
Помідор - 60 г
Ріпчаста цибуля - 90 г
Оливки - 8 шт.
Сир (твердого сорту) - 60 г
Калорійність: 221 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Піца - одна з найпопулярніших страв у світі. Ці відкриті пироги у вигляді пелюшки з різною начинкою готують практично в кожному будинку. Приготувати тісто для піци і саму піцу в домашніх умовах нескладно, головне, вибрати рецепт за своїм смаком.
Пропоную приготувати тісто для піци на сметані без дріжджів.
Підготуємо продукти за списком.
У миску викладаємо густу сметану, додаємо соду і перемішуємо.
У другій мисці збиваємо яйця з сіллю. Можна збивати міксером або ручним вінчиком.
Тепер додаємо сметану, перемішуємо.
Додаємо 1/3 частину борошна, розмішуємо.
Вливаємо розтоплене, але остигле вершкове масло, добре перемішуємо.
Поступово підсипаємо залишилося борошно, можливо, вам знадобиться інша кількість борошна, оскільки якість борошна різна.
Як тільки тісто збереться в кому, викладаємо його на стіл, присипаний борошном, і вимішуємо на столі. Намагайтеся додавати борошно по мінімуму, щоб не забивати тісто.
Тісто має вийти м'яким, не прилипаючим ні до столу, ні до рук.
Тісто для піци на сметані без дріжджів готове. Скочуємо його в кулю, накриваємо плівкою і залишаємо в спокої на час приготування начинки.
Готуємо начинку. Помідори, цибулю і ковбасу нарізаємо тонко, маслини - колічками. Сир натираємо на великій терці.
Тісто я розділила на 2 частини: меншу і більшу. Меншу частину розкатала в коло діаметром 28 см, більшу - в прямокутний пласт 25 на 30 см. Розкочувати тісто краще на папері для випічки.
Кожен пласт тесту змащуємо соусом або улюбленим кетчупом. Викладаємо ріпчасту цибулю, потім ковбасу, помідори та оливки.
Посипаємо сиром.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці близько 15-17 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).
Готову піцу нарізаємо на порції і подаємо відразу на стіл.