Інгредієнти:
Гарбуз - 600 г
Сухофрукти - 100 г
Кориця - 1 паличка
Аніс (бадьян) - 1 зірочка
Лимон - 1-2 кружечка
Імбир - 1-2 кужочка
Вода - 50 мл
Калорійність: 87 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей десерт з гарбуза дуже любить мій чоловік. Оскільки він добровільно відмовився від солодкого, яке дуже любить, він всіляко намагається знаходити якусь заміну. Гарбуз - дуже корисний овоч, з трохи солодким смаком, а якщо до нього додати сухофрукти, то цілком можна обійтися без цукру. Також я обов'язково додаю в цей десерт лимон, імбир і корицю, а цього разу ще й бадьян. Для тих, хто все ж любить більш солодкі десерти, раджу в готову страву додати ложку меду. Готувати такий десерт потрібно в сотейнику з товстим дном.
Для приготування тушоного гарбуза з сухофруктами і лимоном підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Гарбуз нарізати великими кубиками, близько 2-2.5 см.
Скласти гарбуз у сотейник. Промити сухофрукти проточною водою і додати їх до гарбуза. У мене сухофрукти домашні: абрикоси, сливи, груші та яблука. Кількість ви також можете регулювати, взяти більше або менше.
Відрізати пару кружечків лимона та імбиря. Лимон розрізати на четвертинки, а імбир - дрібно. Додати їх у сотейник до гарбуза. Також додати корицю і бадьян. На дно налити трохи води, щоб гарбуз не пригорів при гасінні. Достатньо 3 столових ложок. Сотейник накрити кришкою і поставити на вогонь.
Готувати десерт близько 15 хвилин до м'якості гарбуза. Багато залежить від сорту, гарбуз повинен легко протикатися виделкою, але не розвалюватися.
Викладаємо десерт в тарілку і подаємо до столу. Сухофрукти пропарюються і також стають м'якими. За бажанням у готовий десерт можна додати мьод.
Приємного апетиту!