Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 3 ст.л. на опару + 400 г на основний заміс
Вода тепла кип'яча - 150 мл
Дріжджі сухі - 1,5 ч.л.
Цукор - 3 ч. л.
Сіль - 0,3 ч. л.
Олія - 4 ст.л.
Сметана - 180 г
Калорійність: 296 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Тісто для піци буде особливо смачним і пишним, якщо приготувати його на сметані і дріжджах! Це тісто мені дуже сподобалося в роботі, воно легко готується, приємне, м'якше, але до рук не прилипає, а піца з нього какая- це щось! У тесті присутня солодкість, але це абсолютно не перебиває смак піци, а тільки навпаки:) Тесту вийшло 840 грамів, на 2-3 піци вистачить з головою!:)
Підготуйте теплу кип'ячу воду, сухі або свіжі дріжджі (я використовувала сухі дріжджі), цукор, сіль, борошно, сметану, рослинну олію.
Спочатку приготуйте опару для тесту: у теплу воду всипте цукор, дріжджі і трохи борошна (3 ст.л.), перемішайте все і залиште на 15-20 хвилин. Опара повинна вспенитися, «» підрости «».
У готову опару присипте сіль, додайте сметану і олію, перемішайте.
А тепер по ложці втручайте пшеничне борошно. Муки особисто мені знадобилося рівно 400 грам (не рахуючи трьох ложок в опарі).
В кінцевому підсумку повинно вийде м'яке тісто, яке не буде прилипати до рук.
Миску з тестом накрийте і залиште на 40 хвилині - за цей час тісто «» підросте «».
Тісто обіймайте злегка, присипаючи стіл невеликою кількістю борошна, і можете приступати до приготування піци з нього!
Приємного вам апетиту!!!