Інгредієнти:
Борошно - 200 г
Цукор - 100 г
Кефір - 200 мл
Розпушувач - 2 ч.л.
Ванілін - 1 г
Олія - 5 ст.л.
Молоко згущене варене - 200 г
Вершкове масло (кімнатної температури) - 100 г
Сметана (максимально густа, 30%) - 130 г
Калорійність: 314 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную сьогодні приготувати торт без яєць. За основу я взяла рецепт бісквіту без яєць від Тетяни Литвинової.
У кефір виливаємо масло, додаємо цукор і розмішуємо до повного розчинення цукру.
У просіяне борошно додаємо розпушувач і ванілін, перемішуємо.
Вливаємо кефірно-масляну рідину в борошно, перемішуємо міксером.
Форму прокладаємо папером для випічки, виливаємо в нього тісто і ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 15- 20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку), до сухої шпажки. Духовку перші 10 хвилин не відкривати. Готовий бісквіт виймаємо з духовки.
Поки бісквіт остигає, займемося приготуванням крему. У варену згущенку додаємо олію (кімнатної температури) і піднімаємо на невеликій швидкості.
Потім додаємо сметану і перемішуємо до однорідного стану. Крем готовий.
Остиглий бісквіт я розрізала на 2 коржі.
За допомогою кулінарного мішка з насадкою (щоб шар крему був рівним і однаковим за товщиною) розподіляю крем зигзагом на поверхню коржу.
Зверху викладаю другий корж. Наношу крем на верхній корж і бока. Бока торта обсипаю крихтою. Гору прикрашаю кремом. У центрі коржу - шоколад, натертий на терці.
Торт без яєць готовий! Ставимо його на пару годин, а краще на ніч у холодильник.