Інгредієнти:
Яйця курячі - 3 шт.
Цукор - 130 г
Сіль - тріска
Рафінована соняшникова олія - 120 мл
Кефір - 380 мл
Борошно пшеничне - 280 г
Какао - 30 г
Розпушувач - 2 ч.л.
Сода - 1 ч. л.
Джем абрикосовий - 350 г
Молоко - 80 мл
Цукор - 60 г
Какао - 20 г
Масло вершкове - 50 г
Калорійність: 279 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Такий тортик навряд чи стане окрасою святкового столу, але буде відмінним рішенням для сімейного чаювання. Або коли подзвонили гості і сказали, що заїдуть через годинку-іншу.
Готується торт з продуктів, які завжди є в наявності будинку.
Основу для торта я взяла з рецепта «Бісквітний корж на кефірі», за посиланням ви можете подивитися повний варіант приготування бісквітного коржу.
Джем вибирайте будь-хто, на свій смак. На мій погляд, сюди добре підходить абрикосовий або сливовий.
А тепер приступимо до приготування торта на кефірі з джемом і глазур'ю.
Підготуємо продукти за списком.
Тісто готується дуже просто і швидко: по суті все змішав, і в духовку.
Ось такій консистенції вийде тісто - воно досить рідке.
А ось так виглядатиме бісквітний корж після випічки. Як бачите, він не сильно піднімається, але залишається при цьому добре пропеченим і досить соковитим.
Я завжди обрізаю краї прямокутного бісквіту, щоб торт був рівнішим.
Отже, розріжемо бісквітний корж на 2 частини. Одну частину смажем джемом.
Накриємо другою частиною, злегка притиснувши її долонею.
Відставимо вбік.
Займемося приготуванням глазурі.
У ковш виливаємо молоко і доводимо його до кипіння. Тут же додамо в гаряче молоко какао і цукор. Перемішуємо і ставимо на газ.
Варим при постійному завадженні хвилини три. Глазур зовсім трохи загустіє.
Знімаємо ковш з вогню і відразу ж додамо вершкове масло. Розмішуємо, щоб олія повністю розтанула.
Торт викладаємо на ґрати і поливаємо глазур'ю.
Частково глазур вбирається в бісквіт, зробивши його тим самим ще соковитішим і шоколаднішим.
За бажанням можна присипати торт мигдальними пелюстками, горіхами або прикрасити на свій смак.
Торт на кефірі з джемом і глазур'ю готовий. Дамо йому настоятися і насолоджуємося.
Приємного чаювання!