Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Яйця - 2 шт.
Згущене молоко - 100 мл
Цукор - 150 г
Вершковий маргарин - 100 г
Борошно - 1,5-2 склянки
Розпушувач - 2/3 ч.л.
Какао - 2 ст.л.
Шоколадна глазур - близько 1 склянки
Калорійність: 380 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для мого покоління рецепт торта «Зебра» входив у шкільну програму з домоводства і був одним з перших записів у кулінарній записці книжці.
Найчастіше для цього торта я роблю тісто на кефірі, при цьому не завжди якось прикрашаю, а якщо і прикрашаю, то по мінімуму і в основному шоколадною глазур'ю.
Для приготування торта «Зебра» підготуйте: борошно, вершкове масло або маргарин для випічки, яйця, кефір, згущенку, розпушувач, цукор, за бажанням ще ванільний цукор і какао.
Розтопіть маргарин і розітріть його з цукром.
Додайте кефір, згущенку, яйця, перемішайте і трохи збийте.
Зсипайте борошно з розпушувачем і перемішайте.
Розділіть тісто на дві рівні частини і в одну з них додайте какао.
У форму для запікання виливайте тісто ложкою, чергуючи біле і шоколадне.
Випікайте при 180-200 градусах до готовності (близько 45 хвилин), залежно від властивостей духовки і розмірів форми.
Для глазурі я поєднала приблизно в рівних частинах цукор, кероб (можна какао) і сметану.
Перемішала їх і довела суміш до закипання при схибленні.
Приховайте поверхню «Зебри» шоколадною або іншою глазур'ю.
Глазур можна залишити на торті у вигляді гладкої глянцевої поверхні або зробити хвилі - просто виделкою.
Мій торт готовий.
Торт «Зебра» практично відразу готовий до вживання, а зберігати його вкрай бажано в холодильнику.
Пригощайтеся і пригощайте. Приємного чаювання!