Інгредієнти:
Корінь імбиря - 250 грам;
Цукор - 1 склянка і ще для посипання;
Вода - 1 склянка.
Калорійність: 216 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
У моїй родині імбирні цукати люблять усі, навіть маленька донька. Я використовую їх для приготування випічки до чаю, а ще ми завжди беремо з собою пакетик з імбирними цукатами в далекі поїздки, особливо в холодну пору року. Якщо запершить у горлі або намічається кашель, то відразу налягаємо на них.
Стоять імбирні цукати не дешево, тому стала готувати їх сама і це зовсім не складно. Паралельно з приготуванням цукатів виходить насичений солодкий імбирний сироп, який можна додавати в чай або використовувати в приготуванні таких напоїв, як: лимонад, морс тощо.
Підготуйте корінь імбиря, воду і цукор для сиропу і ще цукор для посипання.
Очистіть корінь імбиря. Зручно це робити звичайним ножем для чисті овочів.
Наріжте шматочки кореня імбиру на тонкі ломтики.
Варите ломтики імбиру приблизно хвилин 10, потім воду злийте (і використовуйте для напоїв).
Залийте імбир новою водою і додайте цукор, доведіть до кипіння.
Потім забавте вогонь і варите на слабкому вогні близько однієї години.
Відкиньте ломтики імбиру на дуршлаг, а імбирний сироп зберіть.
Обсохлі ломтики імбиря обваляйте в цукрі.
Підсушіть імбирні цукати при кімнатній температурі на решітці або на пекарському папері.
Цукати з імбиря готові.
У поліетиленовому пакеті покупні цукати, а на паперовому пакеті домашні - обидва варіанти смачні... але домашні дешевші і рідніші:)
Приємного апетиту, будьте здорові!